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  • Sara Rosso

Torta Della Nonna



INGREDIENTES

CÓDIGO

GelatoMix Fior di Latte

56235

Coated Vanilla Wafers

15052

Variegato Albicocca

15079

ALERGENOS

Gluten

Huevo

Leche


PROCEDIMIENTO


1. Proceder con la mantecación del GelatoMix Fior di Latte


2. Extender parte del helado dentro la cubeta sin “perder tiempo” en dejarla plana


3. Aplicar sobre esa capa de helado parte del variegado (100/150gr) y la mitad de galleta destinada a esta cubeta


4. Acabar de llenar la cubeta con el helado que queda dejándola plana y con los bordes limpios


5. 10/15 min de abatidor


6. Depositar galleta y variegato de decoración


7. Exponer en vitrina